Tuesday, July 22, 2014

Nugget Lele

Cara membuat nugget lele sebenarnya tidak jauh berbeda dengan nugget lain, perbedaannya terdapat pada bahan utama yang digunakan, yaitu ikan lele. Kandungan protein yang dimiliki ikan lele cukup tinggi dan sangat baik bagi pertumbuhan anak. Nah, resep nugget lele kali ini akan kita perkaya dengan menyertakan sayuran, yaitu wortel dan brokoli.
Cara Membuat Nugget Lele

Bahan Resep Nugget Lele

  • ikan lele ukuran sedang (1 kg)
  • roti tawar kupas (5 lembar)
  • susu cair (200 ml)
  • telur ayam (1/4 kg)
  • bawang putih (4 siung)
  • wortel ukuran sedang (4 buah)
  • brokoli ukuran sedang (1 buah)
  • tepung roti (150 gr)
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nugget Lele

  1. Cuci ikan lele sampai bersih. hilangkan bau amisnya dengan dilumuri jeruk nipis.
  2. Cuci kembali ikan lele. Kali ini lumuri dengan garam dan biarkan selama 10 menit agar lendirnya hilang.
  3. Setelah 10 menit, cuci lagi ikan lele tersebut, lalu kukus selama 10 menit.
  4. Ambil daging lele lalu haluskan dengan menggunakan blender.
  5. Cacah bawang putih, lalu tumis hingga harum.
  6. Parut brokoli dan wortel.
  7. Sobek-sobek roti tawar yang telah disiapkan, campurkan susu cair sedikit demi sedikit.
  8. Masukkan tumisan bawang, parutan sayuran, dan daging lele ke adonan roti. Bubuhkan gula dan garam sesuai selera. Lalu aduk adonan tersebut hingga rata.
  9. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, lalu kukus sekitar 20 menit.
  10. Setelah matang diamkan beberapa saat lalu potong sesuai selera.
  11. Kocok telur dan celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur tersebut lalu gulingkan di atas tepung roti.
  12. Selesai. Nugget siap di goreng atau simpan dalam freezer.


NB: Untuk bahan sayur, wortel dan brokoli bisa diganti bahan lain sesuai selera. Untuk resep nugget ikan lainnya, silahkan baca Resep Nugget Ikan Tenggiri dan Resep Nugget Ikan Salmon


Nilai: 4.8/5 (268)

Cukup mudah bukan? Terima kasih telah mengunjungi blog kami dan membaca Resep Nugget Lele.